off

Le Truck Trotter

Je pense autrement, vous mangez différemment

« Je pense autrement, vous mangez différemment » Voilà les maîtres mots du Truck Trotter ! Je m’appelle Antoine, chef cuisinier confirmé.

J'ai côtoyé les grands noms de la Gastronomie : Alain Ducasse ou encore Alain Fabrègues. J’ai travaillé en France dans des établissements de renom, Le Chapon Fin à Bordeaux, Le Plaza Athénée à Paris et dernièrement, La Guériniére à Gujan-Mestras.

Un tour du monde pendant lequel j’ai également fait mes armes. Ce voyage de 5 années m’a permis d’apprendre de nouvelles techniques de travail, de découvrir de nouvelles saveurs et tendances culinaires et enfin, bien sûr, de rencontrer des personnes qui partagent la même passion.

En posant mes valises sur le Bassin en 2013, je décidé de concilier le riche terroir que propose cette région avec mes connaissances acquises depuis mon apprentissage :

du frais, de la qualité, énormément de passion et un peu d’originalité.

Voilà le concept que le Truck Trotter vous mijote !

Antoine Drevon, Chef cuisinier
Antoine Drevon

Formidable !

Un homme formidable, cuisinier hors pair et d’une générosité absolue, indispensable pour faire de la bonne cuisine.

« Plus gourmand que lui tu meurs »

« Oté la Réunion » - ses origines, Antoine ne trahit pas le réputation de son île ou l’art de recevoir et l’envie de faire plaisir sont les maîtres mots. Une année d’étroite collaboration dans la plus belle Maison du Bassin d’Arcachon nous ont rapprochés et mes 30 ans d’expériences vous assurent que c’est un excellent cuisinier.

Antoine, régale nous !
Stéphane Carrade, Chef étoilé
Stéphane Carrade

Le Truck Trotter vous propose tous les midis des finger food, des plats du jour, des desserts, des soupes …

Nous travaillons avec des produits frais et nous sommes donc susceptibles d’être en rupture de stock. Cependant, n’ayez crainte, le Truck Trotter regorge d’idées pour vous concocter "à la minute" un bon repas.

Traiteur

Nous organisons vos repas pour tous types d’événements. Pour cela, nous vous proposons des buffets froid et/ou chaud, éventuellement avec un autre prestataire de services.

Attention ! Nous ne sommes pas équipés pour répondre à toutes les demandes, mais n’hésitez pas à nous faire part de vos envies, nous étudions TOUTES les propositions.

Chef à domicile

Vous recevez des amis chez vous ? Vous n’avez pas le temps ou l’envie de préparer un repas, un apéritif dînatoire ? Pas de probléme ! Le Truck Trotter s’en charge.

Je cuisine chez vous dans votre cuisine avec vos propres ustensiles. Nous convenons ensemble de tous les détails.

Cours de cuisine

Madame, Monsieur, les enfants, je viens chez vous et nous réalisons ensemble, dans la bonne humeur, une recette de votre choix.

Pensez au bon cadeau !!!

Je travaille également en collaboration avec Vanessa Payement, diététicienne à Gujan-Mestras.
Nous vous proposons des menus adaptés à vos besoins :
régime minceur et thérapeutique.

À propos de nous

Je quitte la France en 2009, après avoir obtenu mes diplômes (CAP, BEP, BAC PRO) pour l’Australie où je pars travailler à Perth au Loose Box, sous les ordres d’Alain Fabrégues, Meilleur Ouvrier de France en 1991.

Parallélement, je découvre l’Australie tous les jours et au détour d’une sortie, une belle rencontre arrive : Jennifer

Avec un BTS Assistant de direction, elle parcourt, elle aussi, le monde : le hasard nous fait nous rencontrer. Nous partageons les mêmes envies, les mêmes rêves. Elle est Chef de rang.

Elle quitte l’Australie avant moi, nous gardons contact et nous nous retrouvons 5 mois plus tard en Suisse pour une saison d’hiver ; 5 années s’enchaînent et les voyages aussi : La Nouvelle-Zélande, les îles Fiji, le Japon, New York, Los Angeles, Las Vegas, Montréal, Londres, La Corse …

Début 2013, heureux de nos voyages et des rencontres réalisées, nous avons envie, pour un temps, de composer avec la stabilité. Nous choisissons le Bassin d’Arcachon. Je redescends les échelons pour travailler comme Chef de partie à La Guériniére sous les ordres de Stéphane Carrade. Une merveilleuse aventure avec ce chef, et, toujours au fond de moi, l’envie de créer mon entreprise.

Nous devenons parents d’un merveilleux petit garçon, Ellis, né en juillet 2013. Juillet 2014, nous concrétisons notre projet en commandant notre Food Truck. L’Aventure commence !!!

Vous l’aurez compris : ma cuisine s’inspire de nos voyages alliés à mon professionnalisme acquis auprès de grands chefs pour le plaisir de vos papilles !

Des envies ?
Des questions ?

Contactez-nous !

Jennifer et Antoine

Le Truck Trotter

99 cours de Verdun

33470 Gujan Mestras

06 38 30 78 60

contact@letrucktrotter.com